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CORONEL LEÓN JONATHAN RICARDO

Cargo: 
Coordinador de la Carrera de Ingeniería en Alimentos
Teléfono: 
0958880343
E-mail: 
jrcorone@espol.edu.ec
Carrera: 
Ingeniería en Alimentos

Información de Hoja de Vida

Habilidades:
  • Formulación y dirección de Proyectos.
  • Caracterización y evaluación de compuestos bioactivos.
  • Obtención y caracterización de tensioactivos microbianos.
  • Evaluación de propiedades antimicrobianas de compuestos naturales y sintéticos.
Estudios realizados:
  • Ingeniero en Alimentos- Escuela Superior Politécnica del Litoral (ESPOL).
  • Doctor en Biotecnología- Universidad de Barcelona, España.
Experiencia Académica:
  • Octubre 2015 - Actualidad: Docente: Ingeniería en Alimentos (FIMCP-ESPOL) - Bioingeniería Alimentaria - Operaciones Unitarias III.
  • Docente de Maestría en Ciencias de los Alimentos (FIMCP-ESPOL). Procesos convencionales de conservación
  • Docente: Facultad de Farmacia y Microbiología (Universidad de Barcelona).nte:
  • 2014-2015: Prácticas de Microbiología II.
Experiencia Profesional:
  • Docente-Investigador en la carrera de Ingeniería en Alimentos (FIMCP-ESPOL). Octubre 2015-Actualidad.
  • Docente de Prácticas de Microbiología II, Departamento de Microbiología y Parasitología, Facultad de Farmacia de la Universidad de Barcelona, Barcelona – España. Octubre 2014-Marzo 2015.
  • Estudiante de doctorado en la Universidad de Barcelona en el departamento de Microbiología y Parasitología. Octubre 2011-Septiembre 2015.
  • Asistente de investigación, Centro de Investigaciones Biotecnológicas del Ecuador (CIBE-ESPOL), Agosto 2008-Septiembre 2011.
Miembro de asociaciones profesionales y/o científicas:
  • Coordinador nacional de la Red de Lácteos y Funcionales.
Premios:
  • 2015: Primer premio de la “VIII Jornada de Recerca de la Facultad de Farmacia” de la Universidad de Barcelona otorgado por la Federación Farmacéutica (FEDEFARMA).
  • 2011: Beca SENESCYT, Para estudios Doctorales en la Universidad de Barcelona.
  • 2011: Beca MAEC-AECID, Programa II B, para Máster Universitario en Ciencias de la Vida, en la Universidad de Barcelona.
  • 2011: Financiamiento de la pasantía profesional en el Centro de Investigación y Desarrollo en Fermentaciones Industriales – Universidad Nacional de la Plata, en Argentina durante 10 semanas. Cooperación Técnica Belga/CTB.
Formación:
Doctor Ph.D
Publicaciones:
  • Coronel-León, J., Pinazo, A., Pérez, L., Espuny, J., Marqués, A., and Manresa, A., (2017). Lichenysin-geminal amino acid-based surfactants: Synergistic action of an unconventional antimicrobial mixture. Colloids and Surfaces B: Biointerfaces. http://dx.doi.org/10.1016/j.colsurfb.2016.10.008.
  • Coronel-León, J., Marqués, A.M., and Manresa, A., (2016) Lichenysin production and application in the pharmaceutical field. Recent Advances in Pharmaceutical Sciences VI, ISBN: 9788130805665.
  • Coronel-León, J., Marqués, A.M., Bastida, J., and Manresa, A (2016). Optimizing the production of the biosurfactant lichenysin and its application in biofilm control. Journal of Applied Microbiology http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/jam.12992/abstract
  • Coronel-León, J., López, A., Espuny, J., Beltran, M., Rocabayera, X., Molinos-Gómez, A., and Manresa, A (2016). Assessment of antimicrobial activity of Na -lauroyl arginate ethylester (LAE®) against Yersinia enterocolitica and Lactobacillus plantarum by flow cytometry and transmission electron microscopy. Food Control http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0956713515302723
  • Coronel-León, J., Francisco J. Aranda., José A. Teruel., Marqués, A., Manresa, A., and Ortiz, A (2016). Kinetic and structural aspects of the permeabilization of biological and model membranes by lichenysin. Langmuir http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/acs.langmuir.5b04294?journalCode=langd5
  • Mnif I, Grau-Campistany A, Coronel-León J, Hammami I, Triki MA, Manresa A and Ghribi D (2015). Purification and identification of Bacillus subtilis SPB1 lipopeptide biosurfactant exhibiting antifungal activity against Rhizoctonia bataticola and Rhizoctonia solani.  Environmental Science and Pollution Research http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26645234
  • Coronel-León, J., de Grau, G., Grau-Campistany, A., Farfan, M., Rabanal, F., Manresa, A., and Marqués, A. M. (2015). Biosurfactant production by AL 1.1, a Bacillus licheniformis strain isolated from Antarctica: production, chemical characterization and properties. Annals of microbiology http://link.springer.com/article/10.1007%2Fs13213-015-1080-7