Maestría en Ciencias de los Alimentos

La Maestría en Ciencias de los Alimentos tiene como misión formar profesionales altamente calificados en el área de la ciencia y tecnología de los alimentos, para el desarrollo e implementación de soluciones innovadoras que respondan a las necesidades del sector alimentario nacional e internacional.
Los objetivos de la Maestría en Ciencias de los Alimentos son los siguientes:
  • Desarrollar proyectos de investigación en ciencias de los alimentos seleccionando metodologías experimentales adecuadas para la generación de valor agregado a los recursos naturales ecuatorianos.
  • Desarrollar investigación en el campo de las ciencias de los alimentos considerando aspectos éticos, económicos, sociales y ambientales, aportando soluciones sostenibles al sector alimentario.

El estudiante deberá estar en posesión de un título de tercer nivel relacionado con la Ciencias de los Alimentos, preferentemente: Ingeniero en Alimentos, Ingeniero Agroindustrial e Ingeniero Químico.
Deberán demostrar suficiencia en los campos de conocimientos, los Ingenieros Biotecnólogo, Bioquímico, Ingeniero Agrícola y Biológico, Licenciado en Nutrición y Dietética y Bioquímico farmacéutico. 

Los egresados de la Maestría en Ciencias de los Alimentos podrán:

  • Proponer soluciones a los problemas del sector alimentario para la innovación y/o mejora de procesos y productos.
  • Desarrollar proyectos de investigación en ciencias de los alimentos para la generación de valor agregado a los recursos naturales ecuatorianos.
Coordinador del programa: Ph.D. Fabiola Cornejo
Coordinación de postgrados:
Ing. Tamara de la A - https://wa.me/593982236350
Ing. Jenniffer Cucalón - https://wa.me/593982237017

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La Unidad de Postgrados de la Facultad de Ingeniería en Mecánica y Ciencias de la Producción mantiene una amplia oferta académica de trayectoria profesional y de investigación. Contamos con profesores altamente capacitados a nivel  nacional e internacional tanto en la industria como en el área investigativa.

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