Módulo 3: Aspectos microbiológicos y marco regulatorio para alimentos

Módulo 3: Formulación y diseño de experimentos.

Capacidad de seleccionar las herramientas pertinentes para la formulación de un producto alimenticio.

Contenido:

1. Formulación de alimentos
2. Diseño de experimentos
3. Diseño de mezclas

Duración: 10 horas

Instructor: Ph.D. Sócrates Palacios