El Dr. Rómulo Salazar González, Decano de la Facultad de Ingeniería en Mecánica y Ciencias de la Producción (FIMCP) de la Escuela Superior Politécnica del Litoral (ESPOL), participó en el Seminario Internacional “Análisis de políticas públicas, desafíos y tendencias en la industria agroalimentaria”, organizado por UC Davis Chile en Santiago, con el objetivo de fortalecer el intercambio de conocimientos y la colaboración académica en el ámbito alimentario.
Durante este encuentro internacional, desarrollado durante dos jornadas, expertos y representantes del sector analizaron los principales desafíos y oportunidades que enfrenta la industria agroalimentaria a nivel global, abordando temas estratégicos para el futuro de la Ingeniería en Alimentos.
Entre las temáticas destacadas estuvieron la transferencia tecnológica como vínculo entre la investigación y la industria, el análisis de políticas de salud pública relacionadas con la alimentación, así como estrategias de sostenibilidad agropecuaria frente al crecimiento poblacional.
La participación del Decano de la FIMCP permitió generar espacios de diálogo con especialistas de la industria de alimentos y bebidas de Chile, además de establecer contactos estratégicos orientados al fortalecimiento de proyectos de investigación, formación académica y cooperación internacional.
