El talento de la Ingeniería en Alimentos se toma el escenario en la Semifinal del 5 Min Pitch

El día de hoy, martes 27 de enero, nuestros estudiantes de la Carrera de Ingeniería en Alimentos presentaron sus proyectos de investigación desarrollados a lo largo de este semestre.

Agradecemos a nuestra Decana subrogante, la Ph. D. Ana Rivas Fermín, y a nuestro distinguido jurado: la Ing. Andrea Guerrero, el Ph. D. Sócrates Palacios y la Mgtr. Liz Monserrate.

Los finalistas y sus proyectos

• Evelyn Vera Lindao y Jonathan Flores Andrade con su proyecto ‘Aprovechamiento de la cáscara de café como ingrediente funcional en una bebida potencialmente antioxidante’.
• Joel Franco Reyes con su proyecto ‘Comparación de propiedades funcionales y sensoriales entre clones de cacao Fino de Aroma y CCN-51'.